Artikel des Herstellers: Azienda Agricola Leonardi Giovanni

Das Essig Bauernhaus Leonardi begann seine Tätigkeit im 18. Jahrhundert und spezialisierte sich im 19. Jahrhundert auf die Herstellung von Balsamessig mit dem eigenen Rohstoff aus seinen 10 Hektar Weinbergen. Hauptsächlich finden die Traubensorten Trebbiano (weiße Traube) und Lambrusco (rote Traube) Verwendung.